Gör så här:
Koka upp 8,5 dl vatten och tillsätt 2-3 msk hummerfond (det står 2 fiskbuljontärningar i originalreceptet som jag reviderade, men dessa var slut i vår kyl; men turigt nog hade vi...hummerfond hemma). Rör ner en burk Philadelphia Sweet Chili och koka samman ett par minuter. Tillsätt en hackad/strimlad purjolök och 1 burk minimajs i bitar (i originalreceptet stod det broccoli, men soppa kan man ju göra lite hur man vill med) och låt sjuda någon minut. Tillsätt slutligen 4 tärnade laxfiléer och låt sjuda ytterligare 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar, jag hade även i pyttelite citronpeppar.
Till soppan gjorde jag krutonger från gårdagens Ica Basic vitlöksbrödbaguetter; 175 grader 10 min, samt serverade även med lite lätt crème fraiche och dill!
No comments:
Post a Comment