Uj va det går undan i backen!

Mango/persika/kokos-muffins

Idag har jag bakat mango/persika/kokos-muffins. Hade endel konserverad persika och mango kvar sen i förrgårkväll så jag googlade lite.. Hade dock ej så mycket spad kvar som receptet kallar för, men de blev helt klart godkända ändå; saftiga och lagomt söta. I receptet stod det att det skulle bli 12 st. Men jag fick ut 17 st tror jag, små formar i muffinspannan :) Trodde inte Ellen skulle gilla dem så mycke som hon gjorde; men hon slukade flera stycken. Mirrisen med ;)


Du behöver:

2 ägg
1 & ½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 dl kokosflingor
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 burk (425 g) persika
½ dl persikospad ur burken
½ dl flytande margarin

Gör så här:

Låt persikorna rinna av, tärna dem och ta vara på spadet.
Vispa äggen och socker till skum.
Blanda de torra ingredienserna.
Vänd försiktigt hälften av mjölet i degen.
Rör i persikotärningarna och spadet.
Vänd ner resten av mjölblandningen, rör blandningen jämn. Sen måste de ha missat i receptet jag hittade att tala om när margarinet skulle i, så jag hade i ½ dl smält riktigt smör efter allt var blandat, verkade funka bra!
Fördela degen i muffinsformar.
Gräddas i 15-20 minuter på mitt falsen i 200 grader.

Farmor & Farfar

Tidigare har jag märkt av min farmors demens i form av att hon frågar samma frågor flera ggr under ett och samma besök. Men idag gjorde sig ålderdomen märkbar ännu tydligare, och på ett annat sätt. När Mirabelle och jag kom dit välkomnade hon oss och tyckte det va synd att vi inte kommit lite senare så hade hon haft tid att baka bullar. Medan vi stod i köket och pratade sa hon (efter att jag nämnt något om pappa); ”ja dåå förstår jag hur vi är släkt om du säjer att Ulf är din pappa..” Jag tänkte att det är väl inte så himla lätt med all släkt och barnbarn och barnbarnsbarn och hemtjänstansikten som springer runt.. ”jag har ju jämt haft ljust hår.. jag kanske är lite olik mig..” svarade jag trevande. Under besökets gång påpekade dock farmor flertalet gånger att hon faktiskt inte kände igen mig. Efter första ggn gick jag in till farfar och försökte väcka minnena från det förflutna till liv; huset i Hästberg, jordgubbslandet med gräslök, klätterträdet, bäcken, vitsipporna, snöslungan, Kålmården, uterummet som farfar byggt, promenaderna, det nedlagda tågspåret, motionskupongfinalen, Flatnanbadet, farmors gigantiska hårtork osv.. Ja, nog mindes han det, han mindes ju faktiskt vem lilla Malin var också.. ”Och Långsjön!” la han till.. Långsjön ja.. Direkt efter att han nämnt Långsjön kom farmor in i vardagsrummet där vi satt; ”känner du igen den här jäntan Sigvard..?” Då blev det bara tomt, och tungt. Jag var så nära till tårar, men bet ihop. Hur kunde inte farmor känna igen MIG?? Sitt favoritbarnbarn??? Trots att jag arbetat med totalvirriga åldringar och känner till hur det kan vara, kändes det superkonstigt, att allt lixom vara borta, allt vi levt.
Precis som förra ggn vi var där – i oktober – var farmor så glad i Mirabelle dock. Det var underbart att se. Farfar som är näst intill blind hade även velat springa efter Mirabelle om han kunde; han försökte fånga upp var hon var i rummet och pratade till henne mycket.

Mirrisen intog en fåtölj. Hon gillar skarpt fåtöljen hemma som hon brukar kravla upp i och sitta som en liten primadonna på tronen..
Farmor bakade 3 plåtar kanelbullar medan vi var där..Mirris hittade en docka som hon tog sig ett snack med..

Efter att ha ätit en banan på bussen till Borlänge och sedan en burk biff stroganoff & ris så bjöd hon sig själv på en till banan hos farmor..

Jag fick en Snickers av farmor, skulle låta Mirabelle (som ärvt sin mors chokladfascination) få smaka en liten bit; var på hon tog hela Snickersen och spatserade iväg.. Obs! Hon åt ej upp hela!

Neo

I förmiddags drog Mirabelle, Nusse och jag till SIBA och jag fick äntligen känna av lite 2011 när jag blev ägare till en Sony Ericsson Xperia Neo; jag e nu ultramodern och kan checka in på platser så som Friskis & Svettis och MAX, sisådär ett år efter att det va coolt. Happ. Men det e en helskön lur iallafall som jag verkligen gillar! Klur bara att lära sig, men det kommer väl. Fick åtminstone över alla kontakter från den gamla mobilen, och det e ju hellyx ;-)

Lite senare kom Ellen och Linnea och vi har firat lite jul, Ellen blev sjuklig och febrig och Mirabelle har svansat runt i Ellens gamla nattlinne med Hello Kitty på; såå söt, hon har det på sig nu, båda snarkar väl i kapp i deras rosa rum. Nusse spelar "Metro 2033" på XBOX som han önskade och fick av tomtemor.

Själv skriver jag på första studieuppgiften i Lindrande vård (typ tredje valbara kursen som jag är inne på nu), nu e det inte långt kvar till mars..!!

Havregryn

Min syster e värsta konditorn, det e helt sjukt; slänger ihop smält choklad, rivet limeskal, florsocker, Dumle, jag vet inte vad..! Kanske inte alla de där ingredienserna i en å samma röra, men det är några utav sakerna jag sett de 2 senaste dagarna.. Och sen blir resultatet supersmarr; tryfflar och Rocky Road och och och.. Idag blev en utav grejerna dock en fail. Av nån konstig anledning; hon smälte choklad och hade i rosa karamellfärg och det blev bara en grynig rosa sörja.. Så då tänkte smartskaftet Malin; att det där ska jag ta över och göra chokladbollar av, så jag hade i havregryn, lite smör, lite vaniljsocker och lite solrösfrön (..jaså minsann), men det blev inte en formbar massa, så jag la det på bakplåtspapper och lät det stelna. Skar det sedan i bitar och det blev BLAJJ.

Inte alls så gott nej..

ugh

Jag skulle faktiskt inte ha nått emot att hoppa över jul i år. Gå rakt på nyårsdagen.

mvg

Idag fick jag MVG i kursbetyg på Människan Socialt & Kulturellt; fantastiskt, la ner mycke hjärta och själ i kursens uppgifter. Det e rätt kul på gymnasienivå; för MVG låter ju så bra ;-) Nu har jag MVG i Omvårdnad, Social Omsorg och nyss nämnda! Känns bra. 3 månader och 5 kurser kvar................................................

Just nu läser jag socialpsykiatri; mycket intressant men klurigt.. Sen återstår bara: Lindrande vård, Vårdpedagogik, Näringslära och Rehabilitering.