Muffins, do like this!
Ställ fram 150 gram smör/bak & mat margarin så att det blir lite mjukt och blanda det sedan med 2 dl strösocker, jag körde med elvisp ca 1 min.
I separat behållare: blanda 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljpulver och 2 tsk kanel. Ha i blandningen med smör/socker-smeten.
Knäck 4 st ägg i smeten, ett i taget, vispa rejält.
På separat tallrik: mosa 2 st bananer. Ha i moset i smeten, vispa om.
Ha till slut i 4 dl vetemjöl och vispa ordentligt.
Detta blev 24 st små muffins som bakades i muffinsformar mitt i ugnen i ca 12 min på 225 grader.
Dekorerade med lite av varje; valnötter, strössel (en barnfavorit såklart) och solroskärnor.
Nu ska jag dra på mitt första jobbpass efter att den långa inskolningen avslutades förra veckan!
